标准简介
本标准规定了肉制品加工设备斩拌机的术语和定义、斩拌机的类型、基本要求、选用要求等。本标准适用于肉制品企业生产肉糜类制品时,作为选用和使用斩拌机的技术依据,亦适用于相关食品加工企业。英文名称：Meat processing equipment technical requirements—Bowl cutters
标准状态：现行
中标分类：食品>>食品加工机械>>X90食品加工机械综合
ICS分类：食品技术>>67.260食品工业厂房和
发布部门：商务部
发布日期：2014-04-06
实施日期：2014-12-01
出版日期：2014-12-01
页数：12页
前言
本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。本标准由中国商业联合会提出。本标准由中华人民共和国商务部归口。本标准起草单位:嘉兴艾博实业有限公司、福建安井食品股份有限公司、广东真美食品集团有限公司、河南双汇投资发展股份有限公司、中国商业联合会商业标准中心、中国肉类协会、上海市质量监督检验技术研究所。本标准主要起草人:韩青荣、姚雅娴、陈楚锐、安建平、徐宏、张晨、彭亚锋。
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