奶片怎么检测?随着检测标准不断完善，从产品到原材料陆续制定了相关检测标准，奶片检测标准号为——DB15395-2004。今天百检网就给大家介绍一下奶片的检测相关信息。
检测标准依据：
DB15395-2004奶片
检测项目
1 原料要求
1.1 原料：应符合相应国家标准或行业标准的规定。
1.2 食品添加剂和食品营养强化剂：应选用GB 2760 和GB 14880 中允许使用的品种;并应符合相应国家标准或行业标准的规定。
2 感官特性
应符合表1的规定。
3 理化指标
3.1 净含量
单件定量包装产品的净含量负偏差不得超过表2规定，同批产品的平均净含量不得低于标签上标注的净含量。
3.2 理化指标
应符合表3的规定。
4 卫生指标
应符合表4的规定。
5 食品添加剂和食品营养强化剂的添加量
应符合GB 2760 和GB 14880 的规定。
试验方法
1 感官检验
1.1 色泽和组织形态：取一个包装单位的样品散放于白色平盘中，在自然光下观察其色泽和组织状态。
1.2 滋味和气味：打开样品包装先闻气味，然后用温开水漱口，在品尝样品的滋味。
2 理化检验
2.1 净含量：称取单件定量包装产品的质量，准确至0.lg;在称量包装容器的质量，准确至0.1g，计算称量差。
2.2 蛋白质：按GB/T 5413.1 检验，取样量10g。
2.3 脂肪：按GB/T 5413.3 检验。
2.4 水分：按GB/T 5413.8 检验。
2.5 灰分：按GB/T 5413.7 检验。
3 卫生检验
3.1 铅：按GB/T 5009.12 检验。
3.2 铜：按GB/T 5009.13 检验。
3.3 酵母和霉菌：按GB/T 4789.15 和GB/T 4789.18 检验。
3.4 黄曲霉毒素M1：按GB/T 5009.24 检验。
3.5 菌落总数：按GB/T 4789.2 和GB/T 4789.18 检验。
3.6 大肠菌群：按GB/T 4789.3 和GB/T 4789.18 检验。
3.7 致病菌：按GB/T 4789.4、GB/T 4789.5、GB/T 4789.10、GB/T 4789.11和GB/T 4789.18检验。
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