发酵乳检测标准和检测项目介绍

发酵乳是以生牛(羊)乳或乳粉为原料，经杀菌、发酵后制成的pH值降低的产品。发酵乳怎么检测?随着检测标准不断完善，从产品到原材料陆续制定了相关检测标准，发酵乳检测标准号为——GB19302-2010。今天百检网就给大家介绍一下发酵乳的检测相关信息。

检测标准依据：

GB19302-2010食品安全国家标准发酵乳

检测项目

原料要求

生乳:应符合GB19301规定。

其它原料:应符合相应安全标准和/或有关规定。

发酵菌种:保加利亚乳杆菌(德氏乳杄菌保加利亚亚种)、嗜热链球菌或其它由国务院卫生行政部门批准使用的菌种。

感官要求:应符合表1的规定

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关于GB19302-2010食品安全国家标准发酵乳检测相关信息就介绍到这里。做检测，上百检，百检网为您带来一站式检测服务。