食品检测是依据物理、化学、生物化学的一些基本理论和各种技术，按照制订的技术标准，如、食品卫生/安全标准，对食品原料、辅助材料、半成品、成品及副产品的质量进行检验，以确保产品质量合格。百检网食品检测中心对食品的感官检测，食品中营养成分标签检测，食品添加剂检测，食品农药残留检测，有害物质的检测，食品成分分析，食品配方分析等。 食品检测项目范围 粮食加工品检测 小麦粉、大米、其他粮食加工品(谷物加工品(分装)、谷物碾磨加工品(分装)、谷物粉类制成品) 蔬菜及制品检测 酱腌菜、蔬菜干制品(自然干制蔬菜、蔬菜脆片等)、食用菌制品(干制食用菌、腌渍食用菌等)、其他蔬菜制品 食用油、油脂及制品检测 食用植物油、食用油脂制品[食用氢化油、人造奶油(黄油)、代可可脂]、食用动物油脂(猪油、牛油、羊油) 肉制品检测 肉制品(腌腊肉制品、酱卤肉制品、熏烧烤肉制品、熏煮香肠火腿制品、发酵肉制品) 水果及制品检测 蜜饯、水果制品(水果干制品、果酱) 水产及制品检测 水产加工品[干制水产品、盐渍水产品、鱼糜制品(即食类、非即食类)]、其他水产加工品(水产调味品、水生动物油脂及制品、风味鱼制品、生食水产品、水产深加工品) 蛋制品检测 蛋制品(再制蛋类、干蛋类、冰蛋类、其他类)
豆制品检测 豆制品(发酵性豆制品、非发酵性豆制品)、其他豆制品 调味品检测 酱油、食醋、味精、鸡精调味料、酱类、调味料产品、食糖 糖(白砂糖、绵白糖、赤砂糖、冰糖、方糖、冰片糖等) 淀粉及淀粉制品检测 淀粉糖(葡萄糖、饴糖、麦芽糖、异构化糖等) 蜂产品检测 蜂产品[蜂蜜、蜂王浆(含蜂王浆冻干品)、蜂花粉、蜂产品制品] 茶叶及制品检测 茶叶(茶叶、边销茶)、含茶制品和代用茶 酒类检测 清香型白酒，浓香型白酒，酱香型白酒，特香型白酒，米香型白酒，凤香型白酒，豉香型白酒，芝麻香型白酒，老白干香型白酒，浓酱兼香型白酒，果酒，米酒，蒸馏酒，发酵酒，啤酒，葡萄酒，红酒，白兰地，茅台酒，国窖，奶酒，露酒，鸡尾酒 方便食品检测 方便食品(方便面、其他方便食品)等 饼干检测 酥性饼干、韧性饼干、发酵(苏打)饼、薄脆饼干、曲奇饼干、夹心饼干、威化饼干、蛋圆饼干、蛋卷、黏花饼干等 罐头食品检测 罐头(畜禽水产罐头、果蔬罐头、其他罐头) 冷冻饮品检测 冷冻饮品(冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰) 速冻食品检测 速冻食品[速冻面米食品(生制品、熟制品)、速冻其他食品(速冻肉制品、速冻果蔬制品、速冻其他类制品)] 薯类和膨化食品检测 膨化食品、薯类食品等 糖果制品(含巧克力及制品)检测 糖果制品(糖果、巧克力及巧克力制品)、果冻等 炒货食品及坚果制品检测 炒货食品及坚果制品(烘炒类、油炸类、其他类) 糕点检测 烘烤类糕点、油炸类糕点、蒸煮类糕点、熟粉类糕点、月饼等 乳制品检测 液体乳(巴氏杀菌乳、高温杀菌乳、灭菌乳、酸乳)、乳粉(全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉、调味乳粉等)、其他乳制品(炼乳、奶油、干酪等)、婴幼儿配方乳粉(湿法工艺、干法工艺) 饮料检测 饮料[瓶(桶)装、饮用水类(饮用天然矿泉水、饮用纯净水等)、碳酸饮料类、茶饮料类、果汁及蔬菜汁类、其他饮料类等 饮用水类检测 饮用天然矿泉水、饮用纯净水、其他饮用水等 特殊膳食食品检测 婴幼儿及其他配方谷粉(婴幼儿配方谷粉、其他配方谷粉) 营养强化食品检测 加钙牛奶、铁强化酱油、富硒大米等 食品检测检测项目 营养标签检测 营养标签成分表(中国、香港、美国和加拿大、欧盟、日本) 普通理化 水分、灰分、密度、酒精度，pH、酸价、过氧化值折、可溶性固形物、脲酶、总脂等 。 元素检测 铅、砷(含无机砷)、汞(含甲基汞)、铜、铬、镉、锡、锰、钾、钠、钙、镁、铝、锌、铁、磷、硒、氟、氯、溴、碘等。 食品添加剂检测 防腐剂(山梨酸、苯甲酸等)，着色剂(胭脂红、柠檬黄等)，甜味剂(糖精钠、甜蜜素等)，抗氧化剂(叔丁基羟基茴香醚)，漂白剂(亚硫酸盐、二氧化硫)，护色剂(硝酸盐、亚硝酸盐)，面粉处理剂(过氧化苯甲酰)，水分保持剂(磷酸盐等)
