食品农药残留检测
食品农药残留指给农作物直接施用农药制剂后，渗透性的农药主要黏附在蔬菜、水果等作物表面，大部分可以洗去，因此作物外表的农药浓度高于内部。
食品农药残留污染类型有：直接污染、间接污染、生物富集、意外事故污染。
食品农药残留检测方法有：色质联用技术、色质联用技术、免疫分析技术、酶抑制法、生物传感器、活体检测法。
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