《通知》要求各县区要充分认识到加强餐具、饮具集中消毒服务单位卫生监管工作的重要性和必要性，增强责任意识，充实监督力量，确保消毒后的餐具、饮具逐批次检验合格并随附检验合格证明，使全市餐具、饮具集中消毒服务走上规范化、制度化、程序化的轨道，重点围绕五个方面扎实做好工作。
强化日常监督和技术指导，开展全项检查不少于1次，监督覆盖率要达到****，认真记录检查情况，规范制作执法文书，及时监督消毒单位纠正违规生产行为，跟踪整改措施落实情况。开展产品抽检、专项整治及“双随机”工作，至少开展1次覆盖辖区所有企业的产品抽检，抽检结果要及时向社会公布。落实“属地管理”职责，进一步加大远程监控建设力度，扩大监控覆盖范围，优化监控点配置，健全监控制度，规范监控行为，充分发挥远程监控系统的动态监督作用。继续加大区域消毒资源整合力度，巩固整合成果，关停取缔“小散乱污”企业，提升餐饮具集中消毒服务行业的整体水平，提高消毒质量。积*参与创建“食品安全市、县（区”工作，对照创建标准狠抓落实，确保圆满完成创建任务。
《通知》的下发，进一步强化了全市卫生监管“一盘棋”理念，为2019年全市餐具、饮具集中消毒服务监管工作的全面实施统一了思想、明确了方向。
