为筑牢从田间到餐桌的食品安全，宜昌市积*推动发展无公害、绿色、有机、地理标志农产品，强化源头管控。今年，全市新增无公害农产品18个、绿色食品15个、有机农产品2个、农产品地理标志2个。有效使用“三品一标”的企业292家、总数552个，生产规模达到448.7万亩，产量达到484.3万吨，总量规模多年位居全省**。全市224个以质量安全追溯管理为核心的农产品 标准化生产基地共录入追溯数据120万余条（含畜牧存栏数，涵盖蔬菜、柑橘、茶叶、水产、禽兽等特色产业。
校园食品安全一直是食品安全工作的重要内容，如何保障学生舌尖上的安全？据了解，在宜昌市的821所 学校 食堂中，158所成功创建A级食堂，44所创建“省级放心食堂”，全市70%的学校食堂达到阳光 厨房建设标准，部分县市区视频监控覆盖率达100％。
不仅如此，宜昌市的智慧监管平台也全面建成，1至9月，通过网上办理各类行政审批事项达21700件。到今年底，将完成行政审批“一网、一门、一次”改革，建立信息资源可共享、信息数据可查询、咨询服务可办理、风险隐患可处置的信息化智慧监管平台，形成市、县、乡互联互通的信息化监管网络。
同时，还将在大型食品生产企业全面推行危害分析和关键控制点（HACCP体系，建立完善企业食品安全受权人制度和食品安全追溯体系。实施餐饮业食品安全提升工程，倡导餐饮服务单位“明厨亮灶”，开展创建放心肉菜示范超市活动，督促食用农产品批发市场、网络第三方平台开办者落实食品安全管理责任。
