据了解，食品销售风险分级管理是指市场监管部门以风险分析为基础，结合食品销售经营者的食品类别、经营业态及经营规模、食品安全管理能力和监督管理记录情况，按照风险评价指标划分食品销售经营者风险等级，并结合辖区监管资源和监管能力对食品销售经营者实施的不同程度的监督管理。市场监管部门结合食品销售风险特点，从经营规模、经营项目、经营方式、供货者数量等静态风险因素和主体资质、经营条件、经营过程控制、管理制度建立及运行等动态风险因素，确定基础风险等级，并根据食品销售经营者日常监督管理记录，实施动态调整。
该局相关负责人介绍，食品销售经营者风险等级从低到高划分为A级（低风险、B级（较低风险、C级（中等风险、D级（高风险四个等级，而动态风险因素量化分值划分为四星（优秀、三星（良好、二星般、一星（整改四个星级。“全区范围内，已取得食品经营许可证的食品销售经营者均纳入风险分级管理。以后，消费者在购物前只要看一下门口的食品销售风险分级管理公示牌，就能知道这家食品销售经营单位的安全管理状况了。”
据悉，镇海区从7月中旬起到8月底，将对大中型商超以及总经销总代理商、特约经销商、配送中心等食品批发企业纳入首批风险监管，并逐步将所有食品销售经营单位全部纳入风险分级管理。
