高度重视，加强组织领导。各县（市、区、各有关部门高度重视加强全国两会和“3·15”期间食品安全监管工作的重要性、必要性。要加强领导、健全组织、制定方案、联合执法，形成食品安全监管合力，一旦发现工作敷衍、整治不力、失职渎职的，将依法依纪严肃追究相关责任人的责任。
加强监管力度，打击违法行为。各县（市、区、各有关部门结合各自实际，加大米、面、粮、油及其制品、水果、蛋及蛋制品、肉及肉制品、乳及乳制品、群众消费较多的食品等重点品种；农产品种植基地、畜禽水产品养殖基地、商场、学校（托幼机构食堂等重点场所；农村、城乡结合部、学校（托幼机构及其周边、高速公路服务区、旅游景点及其周边等重点区域；食品种植养殖、畜禽屠宰、食品生产加工、食品销售、餐饮服务等重点环节的监督检查力度，依法打击各类违法违规行为；对涉嫌犯罪的，及时移交司法机关处理。
强化食安宣传，提升安全意识。各县（市、区、各有关部门采取多种形式，加大《 食品安全法》等相关法律法规和食品安全科普知识宣传力度，强化食品生产经营者的法律意识、诚信意识和责任意识，提高广大群众的食品安全意识和自我保护能力，共同营造人人关注食品安全，人人参与食品安全监管的良好氛围。
加强值班制度，严格应急值守。各县（市、区、各有关部门加强全国两会和“3·15”期间应急值守，严格执行24小时应急值班制度。设立并向社会公布举报投诉电话，认真受理群众举报投诉，及时组织调查处理；严格执行食品安全突发事件报告制度。提前做好食品安全应急处置准备工作，确保一旦发生食品安全突发事件，立即按照食品安全突发事件应急预案的要求，启动应急机制，快速响应，妥善处置，将事件影响降低到*低限度。
