会上，吴有声介绍广东省食品药品监管局高度重视食品生产监管专项整治工作的延续性，自2014年以来扎实推进食品生产监管“一年整治一个行业”，通过逐行业整治，积小胜为大胜，以点至面全面提升全省食品生产环节食品安全水平。为严格落实“四个*严”和“四有两责”，开展突出问题大整治和隐患风险排查，强化监管及综合治理，2017年，广东省开展了为期8个月的桶装水生产行业专项整治，通过“摸底调查、规范整治、复查复检、省级督查及绩效考核、整治结果总结”等五阶段工作，对全省588家桶装水生产企业开展全覆盖的“一次约谈，两次抽检，三次监督检查”，全省共发出责令整改意见书470份，立案查处140宗，罚没金额468万元，责令停业整改企业31家，注销食品生产许可证56张，吊销食品生产许可证1张，不规范企业淘汰率达到9.7%；累计抽检桶装饮用水样品1689批次，检出不合格样品144批，合格率91.15%，比2015-2016年省专项抽检合格率80.82%有了较大幅度提升，重挫了一批违法企业，淘汰一批条件落后、存在重大食品安全隐患的桶装饮用水生产企业。
关于桶装水不合格的主要几点原因，除了常规的大肠杆菌，*突出的是铜绿假单胞菌及溴酸盐的超标。如何选用健康饮用水，吴有声处长也做了提示，**建议广大消费者尽量一周内引用完毕，如果家里人少，那么就选购小桶装；其次假如怕浪费，*好将水煮开后再喝，另外要注意的是尽可能选择质量过硬的大品牌。
*后通报了2017年广东省食品生产加工小作坊整治情况。2017年，该局在全省范围内开展食品小作坊专项整治工作，要求各地年底前全面完成食品小作坊登记工作。经过一年的努力，全省21个市已全部发布了《食品小作坊禁止生产加工食品目录》，全省食品小作坊登记证获证率达98.26%，建成食品小坊集中加工区35个。专项整治期间，全省共发放食品小作坊登记证7917张，主要集中为食用植物油、豆制品、肉制品、糕点、酒类、凉果、河粉等地方传统特色食品。全省共组织8322家食品小作坊开展自查，检查食品小作坊9819家，抽检食品小作坊产品7261批次，注销52张食品小作坊登记证，吊销食品小作坊登记证1张，依法取缔食品小作坊674家，关停或转产1163家，升级改造5299家，升级为企业7家。全省各级食品药品监管部门主动作为，结合本地特色创新监管模式，经过整治彻底解决了多年以来广东省食品小作坊无证生产、监管不到位的状况，全面提升了食品小作坊的水平，并逐步引导食品小作坊向规范化、集约化、信息化发展。
