11月21号重庆石柱多部门联合开展 食用酒精勾兑 白酒 专项整治，当天取缔12家无证 酿酒 小作坊。
由食品药品监督管理局石柱分局牵头，联合工商、公安开展食用酒精勾兑白酒专项整治。在石柱南宾街道一自酿酒小作坊检查时发现，该作坊未取得食品生产经营许可证、小作坊登记证，还在该作坊查到了大量不适用酒类的复配甜味剂。
面对询问，自酿酒小作坊毛某承认为了增加白酒的口感，他在酿酒环节中添加了复配甜味剂，长达半年之久。
据重庆市食品药品监督管理局石柱分局食品监管科科长赵长春介绍，复配甜味剂是一种食品添加剂，但它的适用范围不能用于酒类，加在酒里面也许会产生未知的化学反应。
除了乱添加食品添加剂以外，拥有多年执法经验的食品药品监督管理局执法人员，还在作坊内发现了疑似勾兑白酒的工具。食品药品监督管理局石柱分局执法人员告诉记者，这个容器属于勾兑酒的分酒器，不过属于初步判断，一般来说用于真正煮酒的容器，不管是有沉淀，还是没有沉淀， 它肯定是一个原装的酒桶， 而不是钻孔的容器，不过这个还待进一步调查。
针对毛某无证酿酒的违法行为，根据重庆市食品生产加工小作坊及小摊贩管理条例的规定，他将面临5000-30000以下的处罚，并且将没收所有的原辅材料，以及他的生产加工设备设施以及成品酒。
重庆市食品药品监督管理局石柱分局食品监管科科长赵长春说， 黑作坊生产设备简陋，生产加工的场所达不到白酒生产加工的要求 ，人员的从业素质能力有限， 无法识别购进的原料到底是食用酒精或者是工业酒精， 这就给我们一些不法分子带来了可乘之机， 他们经常用工业酒精来代替食用酒精销售给这样的小作坊业主， 由于没有这样的辨别意识， 他也很有可能将工业酒精误当成食用酒精添加到白酒当中， 如果人食用工业酒精生产出的白酒， 会造成失明，严重的还会造成死亡。
据了解，当天多部门联合执法没收了原辅材料1500余公斤，加工设施设备5套，白酒450余公斤，取缔12家无证酿酒小作坊。
重庆市食品药品监督管理局石柱分局食品监管科科长赵长春提醒广大的消费者， 在购买小作坊生产的白酒时 ，一定要认清楚小作坊是否具备生产加工使用登记证，是否有检验报告等资质文件。 同时也提醒消费者， 在商店购买食品生产企业生产的白酒时， 要认清楚白酒的标签， 如果是用食用酒精勾兑的白酒， 生产出来的产品标签上标准上标注 GB-T20821， 如果说是食用酒精勾兑的酒， 它也会在配套表中显示出食用酒精这个物质， 如果不是勾兑的酒 ，是用粮食酿造出的白酒， 执行的标准就是GB-T10781.1或者说是GB-T26761这两个标准。
