省食药监局相关负责人介绍，本次行动将以批发市场、农贸（集贸市场、商场、超市、肉类产品加工企业及小作坊、学校及建筑工地食堂等肉品生产、销售和餐饮消费场所为重点区域，结合日常监管情况和举报线索，严肃查处生产经营来源不明、无检验检疫合格证明或检验检疫不合格的肉类产品等危害肉品质量安全的违法违规行为。另外，各地要集中时段、集中力量查处一批违法违规线索，办理一批大案要案，有效震慑违法分子，切实净化肉品市场，有效提升肉品质量安全水平。对发现的违法违规线索，要深挖严查，立即跟踪问题肉品流向，迅速查明违法事实，并通报畜牧兽医部门溯及来源。对于经营数量多、销售范围广、持续时间长或成网络、成链条的案件，要商请公安机关提前介入，及时控制涉案人员，立案侦查；对移送司法机关案件，要及时跟踪、掌握动态；对影响重大或跨市地的案件，省局将挂牌督办。
据了解，本次行动要求各地食药监管部门要督促肉品生产经营者建立健全肉品质量安全追根溯源、进货查验及记录等制度；完善与畜牧、地方打私办、海关等部门间信息通报、联合监管等协调联动机制；建立健全与公安、检察、法院等部门案件移送等行政执法与刑事司法衔接协同工作机制，依法及时移送涉嫌违法犯罪案件，有效形成部门齐抓共管合力。同时，各地食药监管部门将加大《 食品安全法》等法律法规宣传贯彻力度，加强整治成效和典型案例宣传，有效震慑违法犯罪分子，引导消费者科学消费。
