抽检中发现，不合格食品主要集中在粮食加工品，食用油、油脂及其制品，调味品，肉制品，乳制品，饮料，方便食品，饼干，罐头，冷冻饮品，速冻食品，薯类和膨化食品，糖果制品，茶叶及相关制品，酒类，蔬菜制品，水果制品，炒货食品及坚果制品，蛋制品，可可及焙烤咖啡产品，食糖，水产制品，淀粉及淀粉制品，糕点，豆制品，蜂产品，保健食品，餐饮食品，食用农产品。其中餐饮食品和食用农产品占不合格食品的一半，分别有547批次、1176批次。
抽检发现的主要问题：超范围、超限量使用食品添加剂，农药残留超标，质量指标不合格，检出致病性微生物，检出禁用兽药，检出有其他微生物，检出兽药残留超标，检出禁用农药， 检出有非食用物质，检出重金属等元素污染物，检出其他污染物，标签标识不合格，功效成分/标志性成分（保健食品不合格，检出有生物毒素，检出有其他生物。 其中， 超范围、超限量使用食品添加剂和农药残留超标占样品不合格总数的一半，分别为 31.45%，20.05%。
山东省食药监局表示，针对以上监督抽检中发现的问题，各级食品药品监督管理局已经采取措施依法查处，督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品，及时查找问题原因、化解风险，并在日常监管工作中，加大跟踪抽检力度，防控食品安全风险。
相关报道：山东省食品药品监督管理局关于2017年第三季度食品安全监督抽检情况的通告（2017年第81号
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