济宁：食药监突查“小饭桌”卫生状况得改善

    9日，济宁市食品药品监督管理局启动春季学生食品安全突击检查。在检查发现，备案名录的小饭桌卫生状况明显提升，不少学校食堂软硬件设施也很完善。

    9日上午，任城区食药监的执法人员对科苑路明珠小学附近的小饭桌突击检查，位于二层居民楼的小饭桌约60个平方米，室内的三个小房间摆放了50余张孩子用的桌椅板凳，门口处有洗手池，消毒柜，留样柜，一面墙上张贴了6位从业人员的健康证及备案许可证和食品安全制度。

    “这里有50多个孩子，今天吃土豆炖鸡，还有孜然豆腐卷。采购的食材都是新鲜的，肉类都是固定的冷鲜肉品牌买的，索证索票单据都留好了。”厨房内，一名工作人员正忙着加工中午的荤菜。虽然面积有些小，但生熟肉的菜板、刀具都备好，分别使用存放。

    执法人员查看其原料采购、卫生状况等，整体较好，但仍有小问题需要提升。“学生就餐人数多，需要安装紫外线消毒灯；厨房内天花板剥落破损严重，也要重新处理。”针对发现的不足，任城区食品药品监督管理局副局长方士年提醒说。

    随后，执法人员还对济宁市职业一中和其附属幼儿园学生食堂进行检查。学校食堂分区、面积布局合理，并配备了专门的食品安全管理员，其食品加工操作、餐饮具清洗消毒等情况也比较到位。

    幼儿园容易流行疾病，执法人员还对孩子用的口杯消毒情况进行检查。“孩子的口杯有固定存放位置，我们每天都进行消毒。为了防止孩子乱用、错用，杯子的存放口都贴有孩子照片。”该幼儿园一位负责人介绍。