西安300家餐饮店试点“明厨亮灶”

    华商报讯（记者 李琳华商报记者从昨日召开的西安市食品药品监督管理工作会议上获悉，今年将全面完成6000户小餐饮改造提升工作，并将在300家餐饮服务单位开展“明厨亮灶”试点，让市民在“明厨亮灶”的卫生环境中吃上放心餐。

    据了解，西安市食品药品检验检测中心项目即将开工建设，争取年底前完成40%的主体建设。年底前，力争在12个农产品（水产品批发市场各建立1个快速检验室，提升县级检测能力，对已建成检验监测机构的蓝田和户县跟踪指导，力争早日投入运行。阎良、临潼、高陵、周至年底前须建成完工，并达到设施完备。

    同时抓好追溯体系试点，初步完成4个农产品批发市场、10个农贸市场、30个超市、20个团体消费单位的肉类蔬菜追溯体系建设试点工作，让市民购买肉类蔬菜后，能够实现产品来源可追溯、去向可查证、责任可追究，凭借售货小票上的“追溯码”就可以实时了解商品信息，发现问题食品快速召回。