据了解，此次专项检查将持续到1月26日。在生产加工环节，重点加强对调味品生产企业监督管理，严格督促企业落实质量安全主体责任，引导企业严格依法标准组织生产，严把原辅材料进厂、生产过程控制和出厂检验关，并对故意掺杂使假、偷工减料、以次充好、滥用食品添加剂的企业依法查处。
在流通环节，将以农贸市场、食品批发市场、小超市、小食杂店、中小餐饮店等为重点场所，以城市居民区、城乡结合部等为重点区域，以物流配送、调味品批发库房、调味品经营店等为重点对象，加大执法检查力度，重点检查食品经营者证照是否齐全有效，调味品来源是否正规合法，进货查验及查验记录制度是否严格落实。对无合法进货渠道、无正规进货票据、无规范包装标识的调味品进行依法查扣。
