养殖环节未检出“瘦肉精”。报告显示，上半年，省饲料监测所监测生猪、肉牛（羊养殖场（户250个，活畜尿液样品663批次，在现场采用胶体金试剂卡进行三项违禁添加物现场快速检测，均未检出阳性样品。市场猪肉质量安全水平稳定。持续开展病死畜禽非法屠宰、屠宰环节非法添加“瘦肉精”等禁用物质、注水肉、生猪私屠滥宰等专项整治，确保了上市肉品质量水平的稳步提高。上半年，省畜禽屠宰加工质量管理站在全省82家生猪定点屠宰企业进行生鲜猪肉质量检测448份，合格率99.3%，与上年基本持平。
生鲜乳质量安全水平总体良好。上半年，共组织对西安、咸阳、渭南、宝鸡、铜川、榆林和杨凌区等6市1区生鲜乳质量安全监测1015批次，均未检出三聚氰胺、皮革水解蛋白等违禁物质。
为保障畜产品质量安全，我省深入推进屠宰企业规范化建设，推进畜禽屠宰规范化管理。严格新建企业审批准入，加大对现有企业改扩建的升级改造和清理整顿，对无定点屠宰资格仍在屠宰的企业坚决关停，对整改仍不达标的企业坚决取缔。深入开展专项整治活动。以城乡接合部、私屠滥宰专业村、肉食品加工集中区域等私屠滥宰易发区域和多发地区为重点，严厉打击私屠滥宰、注水肉、违法添加使用“瘦肉精”等有害物质的违法行为，确保全省不发生重大肉品质量安全事件。同时做好屠宰环节病害猪无害化处理监管和强化行业从业人员技术培训。
