新华网贵阳７月２日电（记者李黔渝贵州清镇市２８家 食品加工 小作坊主，６月３０日在清镇市市场 监管局城东分局领到了贵州省首批 食品 生产加工小作坊登记证。
小作坊生产加工条件简陋、卫生状况差、技术水平落后、安全隐患大，是防范食品安全风险的重点和难点。记者从贵州省食药监局了解到，为经整改规范后的小作坊颁发登记证，小作坊有了合法的身份证，即便于监管，又保证了食品安全，是贵州为基层食品安全监管工作做出的积*实践。
清镇市巢凤社区王二村二组村民刘后建在租的民房加工面条。记者看到，经改造后的加工场所，原辅料区、成品区、半成品区等都有单独的房间堆放，和生活区严格隔离分开，晾晒面条的院坝干净整洁，营业执照、登记证、健康证、日常检查记录公示等公示信息按标准悬挂在外屋。
“过去顾客都说我家做的面条好吃，现在卫生各方面条件好了，顾客反映说我家的面条不仅好吃，而且吃得放心，一个月至少卖出１０吨面条，销量也越来越好。”刘后建说。
为解决小作坊人员文化程度较低书写困难问题，加工者进货台账以票据粘贴、销售盖溯源章与简单书写相结合的方法，将原料采购、生产、销售、消费全程做到可追溯、可管控、可记录、可查询。
记者了解到，接下来，该项试点工作将在清镇市５９７家食品小作坊全面推开，并逐渐探索出在全省“可借鉴、可推广、可复制”的经验。
