民以食为天，食以安为先。吃是群众
近日，记者在海勃湾食品综合加工园区的市源联食品有限公司采访时看到，工人们正在透明化生产车间包装馒头。“我们生产的馒头，销售非常好，深受市民欢迎。”公司负责人介绍说，“公司生产的豆制品产品中部分已经销往呼市、北京等地，市场前景看好。”源联食品有限公司是我市目前规模较大、设施较先进的以生产放心馒头、石磨豆腐、原生态豆芽、粉条为主的绿色食品加工企业，建有7000多平方米的无尘无菌透明化生产车间，配备四条大型全自动、无菌无尘流水生产线。
为彻底解决小型食品加工企业安全问题，乌海市投资4400万元建成海勃湾食品综合加工园区，改扩建金裕食品加工园区，扶持小食品加工厂上规模、上档次，走品牌之路。
近年来，乌海市坚持预防为主、风险管控、全程监管、社会共治的工作方针，以建设“食品药品安全乌海”为载体，强化源头治理，全力做好食品安全保障工作，为群众筑起食品安全网。
深化监管体制改革完善产品追溯体系
市委、市政府高度重视食品安全工作，严格落实监管责任，构建起了“地方政府负总责，监管部门各负其责，企业是**责任人”的监管体系。同时，乌海市将工商、质监、食药三局合一，组建了市场监管委员会，实现了“一个部门管市场”，并且在全市各乡镇均设立了市场监督管理所，形成了纵向到底、横向到边的监管网络。
乌海市加强部门联动和检验检测能力建设，完善产品追溯体系，整合检验检测资源，成立了食品药品检验检测中心，积*开展食品药品、农产品扩项工作，为食品药品监管工作提供了有力的技术支撑。
2015年，乌海市投资3172万元在食品药品检验检测中心实施“农产品质量安全检验检测体系建设”和“食品安全检（监测能力建设”项目，今年上半年该项目将投入使用。今年，乌海市还将投资1300余万元建设35个食品快检站点，力争在主要农副产品批发市场和食品加工园区实现检测全覆盖。
加强食品安全推进监管精细化
食品安全不是单纯靠*终产品的市场抽检“查”出来，而应该依靠对食品生产流通全过程的严格管理“管”出来。
近年来，乌海市积*引入市场化理念，通过项目带动推动食品安全，大力实施农贸市场新建改造、食品加工园区建设、“示范街示范店”创建、“透明厨房”建设等工程，努力给群众营造一个放心、安全、优良的食品环境。
今年，乌海市将大力推进餐厨垃圾处理厂、牲畜集中屠宰、食品加工园区和农贸批发市场建设，计划新建5个便民市场，改造16个集贸市场和便民市场，同时增设快检设施，进一步落实集贸市场开办者食品安全主体责任，确保广大群众“舌尖上的安全”。
乌海市将积*运用信息化手段，推进食品药品全流程精细化监管，制定《乌海食品药品安全“智慧监管”云平台项目建设总体方案》，计划投资4000多万元，在市政务服务中心平台的基础上，建立智慧食品药品安全监管平台，建设食品药品安全监管体系、诚信体系、检测体系等五大体系，实现对不同监管主体、重点监管内容、关键节点流程的实时、动态监管，实现现场移动执法。
同时，乌海市将依托智慧平台，积*探索“互联网+”监管方式，推进行政许可和处罚信息“双许可”，把食品案件行政处罚信息公示落到实处；认真落实“双随机”抽查机制，完善企业的信用记录以及食品信用体系建设，着力构建食品快速检验检测体系，拓宽检验渠道，增加检验项目；利用信息化手段，启动食品可追溯体系建设和名厨亮灶可视平台建设，实现肉类、蔬菜类、酒类产品质量电子追溯系统全覆盖。（记者赵永强
