温都讯 本报报道《温都记者送检7份牛 肉制品2份竟被检出含有大量 猪肉成分》后，引起广泛关注。昨天，疑似“问题 牛肉”的“乐呵呵麻辣牛肉”厂家回应温都记者：“原材料这块，工人在制造这个单品的过程中可能误拿了一部分猪肉放进去，公司正在排查。”
对于“乐呵呵”厂家的这种解释，有网友留言：“呵呵。”
日前，记者从浙南农副产品中心市场、府学巷的多家食品店购买了7个品牌的牛肉制品，经市质量技术监督检测院DNA检测，发现其中“品旺”牛肉粒、“乐呵呵”麻辣牛肉中有猪肉成分。
昨天下午，记者联系上贵州省安顺市乐呵呵食品有限公司的生产主管赵先生，“严格来说，制作牛肉是不允许里面有猪肉的，但是工人在搬运原材料时可能把猪肉和牛肉搞混了”，他在电话中承认在牛肉制品生产过程中可能误掺入了猪肉。他说，该公司申请了肉干、肉松、酱肉、酱卤肉等多个食品许可证，厂里可以生产猪肉、牛肉的产品。而猪肉、牛肉等原材料是放在同一个冷冻库里的。看到报道后，他们调查了那段时间的生产记录，并查看现场工作监控录像，初步认为搬运工人可能误把猪肉当成牛肉，来进行牛肉产品的生产。
疑似“问题牛肉”制品经本报报道后，市市场监管局已在全市范围内开展牛肉制品专项清查和抽检行动，鹿城、瓯海两地市监部门也已对销售疑似“问题牛肉”的食品店进行现场检查。市市监局昨天透露，扣押的“品旺”牛肉粒、“乐呵呵”麻辣牛肉已送往第三方检测单位进行进一步检测，包括动物源性成分鉴定（DNA，还将检测致病性微生物、兽药残留、禁用物质、食品添加剂（超限量或超范围使用、重金属等项目。
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