27 日，记者先后采访了新开源、梦都临湖、塞纳河畔、大红灯笼、宝庆等多家规模较大的饭店。据了解，这些饭店年夜饭预订火爆，包厢基本订满，大厅也所剩无几。此外，市区一些规模中等的饭店年夜饭预订也进入尾声，其中不少饭店包厢也已订满。目前，承办年夜饭的饭店现正加紧采购米面油、荤蔬菜、调味品等原材料。
针对年夜饭的安全保障问题，一些市民提出意见与建议。其中，市民韩女士在接受记者采访时表示，市区许多大饭店相对把关严格、措施得当，食品卫生安全有所保证，但一些中小饭店是否能够严把食品卫生关、原材料是否合格、储存是否规范、餐具卫生是否达标等，市民心里没底。为此，韩女士等市民希望，相关监管部门应加强年夜饭市场的监管，既要派专人对饭店环境、餐具和从业人员的卫生与健康进行监督检查，更要对饭店所采购的原材料进行检验检查，切实为市民把好年夜饭“入口关”。
