一是结合日常监管，规范经营行为。以日常检查为着力点，通过日常巡查、临时抽查、跟踪督查等方式，深入排查风险点，积*督促餐饮服务单位完善操作、存储、洗消毒、防蝇、防鼠、防虫等设施设备；扎实开展餐饮服务单位行政许可、从业人员健康管理、食品原料采购索证索票、食品添加剂“五专”管理和使用登记、餐饮具清洗消毒、餐厨废弃物去向管理等监督检查，督促落实餐饮服务单位规范化管理措施的各项要求，确保在日常监管中出成效，在监督检查中促落实。
二是结合专项检查，确保执法到位。结合夏季高温特点，针对重点对象、重点内容、重点品种开展专项检查。自入夏以来，该局组织开展以学校食堂、旅游景点餐饮单位、农家乐餐饮为重点对象，以从业人员健康证持证情况、环境卫生情况、索证索票落实情况为重点内容，以裱花蛋糕、生食海产品、凉菜等为重点品种的专项检查，重点排查和整改各类餐饮风险隐患，对存在问题的餐饮服务单位督促限期整改，并于整改完成后进行二次核查，确保执法到位、餐饮单位整改到位、食品安全保障到位。
三是结合飓风行动，严打违法行为。以全省正在开展的“飓风行动”为契机，加大对餐饮服务环节食品违法案件查处力度，对无证经营、采购和使用假冒伪劣食品等违法违规行为，要发现一批、查处一批、严惩一批，始终保持严打餐饮经营违法犯罪行为的高压态势；
四是加强宣传培训，预防食安事故。针对夏季餐饮消费特点，开展对餐饮服务单位食品安全负责人、厨师长等人员的食品安全培训教育，提高经营者依法经营、诚信经营、食品安全**责任人的意识。通过集中发送短信、开辟宣传栏、发放宣传资料等多种形式开展
