鄂尔多斯开展民族运动会餐饮服务食品安全驻点巡查工作

百检网 2021-11-15

近日，市食药监局组织开展民族运动会期间食品安全驻点巡查工作，对此次运动会有接待任务的市一中、师范大学附属高中部等学校食堂和酒店进行巡视检查。

检查主要围绕菜谱审核、人员培训及驻点派遣监督员履行职责等四个重点进行，重点检查食品安全管理制度落实情况、从业人员健康、环境卫生、设施设备、原料采购、食品储存、加工制作、销售供餐、餐用具清洗消毒、食品留样等是否符合规范要求，并与学校签订《全国第十届少数民族传统体育运动会期间食品安全承诺书》，明确学校为食品安全**责任人，要求全力做好食堂食品安全保障工作。（包贤坤

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