新疆食品药品监督管理局：野蘑菇有虫眼也可能含剧毒-百检网

新疆食品药品监督管理局：野蘑菇有虫眼也可能含剧毒

百检网 2021-11-15

传鉴别毒蘑菇方法并不科学

新疆食品药品监督管理局：野蘑菇有虫眼也可能含剧毒

进入7月，新疆野生蘑菇进入生长旺盛期，周末不少市民前往南山、石人沟等地采摘野蘑菇。然而，你知道吗，野蘑菇的毒性非常复杂，平时我们以为有虫眼或者颜色不鲜艳的就是可以食用的蘑菇，这种鉴别方法并不科学。

新疆网讯（记者牟敏报道7月9日，新疆维吾尔自治区食品药品监督管理局发布预警，野生蘑菇是否有毒，目前没有简单易行的鉴别方法，市民*好不要采食，以免发生意外。

12日，徒步爱好者兼领队“大漠风”说，今年雨水充沛，野蘑菇生长区域扩大，前几年少有野蘑菇的近市区林带、草场今年都能看到野蘑菇。但是很多采蘑菇的驴友并不知道哪类能采哪类不能采。

记者从市友谊医院了解到，每年该院都会接诊食用野蘑菇中毒的患者。2013年7月的10天内，曾接诊5起26名食用野蘑菇中毒者，其中*多的一次为11人。该院急诊科主任杨志民介绍，野蘑菇中毒和食物中毒症状类似，主要临床症状为恶心、呕吐、腹痛、视线模糊等，严重的出现肝肾损害等。据了解，毒蘑菇毒性成分复杂，中毒后，病情凶险，致死率高。市民一旦发生野蘑菇中毒症状，必须立即到医院救治。

新疆农业大学林学与园艺学院教授林辰壹说，大家普遍认为的靠虫眼、颜色等鉴别毒蘑菇的方法并不科学。因为生长环境、自身变异等原因，无毒或毒性较低的野蘑菇也可转变为剧毒蘑菇。

自治区食品药品监督管理局风险监测与应急管理处副处长隆翊俊提示，市民不要轻信民间或网传的一些没有科学依据的毒蘑菇鉴别方法，用餐后要索取发票等凭证，一旦出现消费纠纷可作为维权依据。如发现出售、加工可疑野蘑菇的单位或个人，可拨打12331举报。