瑞安：专题开展小餐饮食品安全和网络订餐整治工作

    为进一步做好小餐饮食品安全和规范网络订餐工作，瑞安市局按照“疏堵结合、分类监管、综合治理”的原则和“规范一批、转行一批、取缔一批”的工作思路，组织开展小餐饮食品安全和网络订餐整治工作。

    一是摸清底数。按照属地监管原则，对辖区内小餐饮及网络订餐平台进行全面摸底调查，掌握辖区内小餐饮单位总数、持证情况、人员信息、存在的主要问题及网络订餐平台底数、上线餐饮单位持有效证照、平台信息公示等情况，对摸底情况进行分类梳理、登记造册、建立档案信息，形成较为全面、完整的基本情况数据库，做到底子清、情况明。

    二是突出重点。重点针对未取得餐饮服务许可证的小餐饮单位；小餐饮单位从业人员持健康证明情况，持证小餐饮单位等级公示情况；小餐饮经营场所环境“脏、乱、差”现象；网络订餐平台证照等信息公示情况等，开展整治工作。

    三是分类管理。针对小餐饮无证率较高的地方，对不同原因造成的无证情况区别对待、分阶段治理。对整改后可以达到许可要求的，依法责令其限期整改，并及时办理证件；对经整改仍无法达标或拒不整改的，联合相关部门依法坚决予以取缔。对网络订餐平台未对餐饮服务提供者的证照等相关信息进行审查和公示，不符合要求和规范的，充分发挥市场监管的优势和力量，依法进行查处。

    四是规范经营。加强业务指导与日常监管，督促小餐饮单位加大对硬件设施的投入，改善餐饮服务条件；对经营场所环境存在“脏、乱、差”的，督促整改到位，对存在的违法经营行为，依法进行查处，使其达到规范经营要求。

    五是健全机制。坚持边整治、边提升、边总结，及时总结提升好的经验和做法，进一步巩固小餐饮和网络订餐治理工作成效，建立健全小餐饮和网络订餐长效管理机制。发挥派出机构及食品安全基层责任网格的作用，建立和完善预警发现机制、及时打击机制，从源头上控制无证小餐饮不反弹、不回潮。