山东潍坊奎文加强高考期间餐饮食品安全监管

    新华网山东频道6月4日电（孙林华 王成波 高斐 李硕 一年一度的高考即将到来，为切实保障师生饮食安全，近期山东省潍坊市奎文区采取多项措施，确保高考期间学生餐饮食品安全。

    在工作中，奎文区重点对考点学校食堂及周边餐饮单位进行检查，要求餐饮单位做到“四个必须”，即就餐点内外环境、加工制作条件、个人卫生等必须符合规定；必须严格落实采购查验、索证索票制度；必须按照食品安全操作规范加工制作食品；必须履行承诺，依法承担餐饮服务食品安全主体责任。同时，奎文区在学校周边张贴高考期间餐饮服务食品安全警示信息，增强广大考生和家长的食品安全意识和自我防范能力，不食用生冷食品、不洁食品、过期食品，不在无证摊店、路边摊点用餐。

    为更好地保障高考期间餐饮食品安全，奎文区还加强法律法规的宣传教育培训，提高餐饮单位从业人员的法律意识和安全意识，督促餐饮单位切实承担起餐饮食品安全首负责任。加大考试期间餐饮食品安全巡查力度，采取有力措施，严厉打击餐饮服务食品安全违法违规行为，密切关注辖区餐饮服务食品安全状况，畅通餐饮食品安全举报投诉，为考生饮食安全保驾护航。（完