11月21至24日，南充市食安办组织
督查组深入高坪区德庄火锅、嘉陵区大蓉和、顺庆区庆兮火锅等餐饮企业，南充高中嘉陵校区学生食堂、高坪区地方税务局职工食堂等餐饮单位，对油水分离设施建设和餐厨垃圾处理情况及购买食用油索证索票情况进行了现场检查；深入南充市众望养殖科技农民专业合作社、南充市皮氏斯格种猪繁育场、南充市顺庆区亿顺养殖场等生猪养殖企业，对使用餐厨垃圾（泔水喂养生猪情况情况进行了实地察看。
督查组还听取了三区食安办关于餐厨垃圾规范化管理专项整治工作情况的汇报，详细了解政府和相关部门开展餐厨垃圾规范化管理专项整治工作进展情况和意见建议。
自开展餐厨垃圾专项整治以来，南充市的顺庆区、高坪区、嘉陵区按照市政府统一部署，制定了专项整治方案，积*对辖区内食用油脂经营户、餐饮单位、生猪养殖户等进行摸底排查，开展进行广泛宣传，发放宣传单、宣传资料上万份，重点对食品生产、流通、餐饮服务环节食用油的来源、供货商资质、产品合格证明、餐厨垃圾及废弃油脂的去向、油水分离设施的安装建设情况进行检查；与生猪养殖户签订了承诺书，并下发了告知书，所有使用餐厨废弃物（泔水喂养生猪的172户养殖企业饲喂生猪时都经过了高温煮沸处理。防止“地沟油”流入餐桌。到目前为止，三区共检查食品生产企业50余家、销售食用油的超市、农贸市场、食用油加工点278家，餐饮服务单位1078家，抽验现榨菜籽油和市场经营的散装油数100余批次，取缔一家无证无照提炼潲水油的小作坊，督促餐饮单位建设安装油水分离设施252家，专项整治成效明显。
