嘉兴市秀洲区建立食品倒追机制开展食品安全整治

    为做好秀洲食品安全保障工作，近日，秀洲区市场监督管理局结合家禽定点屠宰和杀白上市监管工作，对辖区单位开展食品安全整治，确保公众身体健康和生命安全。

    据了解，区市场监督管理局对辖区内农贸市场、学校食堂及大中型餐饮单位的食品安全负责人采取上门培训方式，补齐思想短板，增强食品安全工作紧迫感，切实将食品安全工作摆在突出位置。

    同时，区市场监管局还派出工作人员在农贸市场驻点，重点针对杀白家禽检疫标志是否齐全，冷链是否完善，台账及管理制度是否落实，并对经营行为实时监督。“我们联合各街道食品安全力量对学校食堂、大中型餐饮单位细化方案比照检查，加大保洁柜使用及餐用具清洗消毒检查力度，排查风险点。”区市场监管局相关负责人表示，食品安全问题具有反复性和顽固性，须常抓不懈。

    接下来，区市场监管局将进一步督促餐饮单位和农贸市场各经营主体完善落实台账制度，拟建立食品倒追机制，实现食品安全可追溯。同时采取纠建并举，优化监督体系，引入群众监察，缝补机制漏洞，织密“安全网”，让经营者无漏可钻。