重庆江北区开展农村餐饮市场综合整治工作

    中国食品报网讯 据重庆市江北区食品药品监督管理局获悉，为进一步巩固农村食品市场“四打击四规范”专项整治行动成果，加强我区农村餐饮食品安全工作，近日，区食药监分局、区工商分局、区卫生局、区教委、区市政园林局、区公安分局在铁山坪、郭家沱、鱼嘴、复盛、五宝等地开展了联合整治行动。

    此次餐饮环节的整治活动以食用油、食品添加剂、高风险食品等为重点品种，以城乡结合部、农村地区为重点区域，以学校及校园周边、大中型餐饮企业、农家乐、旅游景点为重点场所，继续深入开展“食用油安全综合治理”、“儿童食品、学校及周边食品综合治理”、“食品非法添加剂和滥用食品添加剂”等专项整治活动。集中整治餐饮服务单位不落实食品原材料采购索证索票制度的行为，深入排查和治理餐饮服务单位使用不合格食品原料和采用过期、劣质食品加工食品等问题。加强对高风险食品，特别是专间制作食品的检查，打击采购和使用病死畜禽及其制品、劣质食用油等行为。

    检查中主要存在的问题：部分餐饮服务单位使用无标签标识的散装食用油，存在安全隐患；餐饮使用煤炭做能源，油烟直接排放入大气，污染周围环境。潲水、废弃油脂处理未签订处理协议，流向不明，未建立处理台账；索证索票未按规定做台账记录。本次检查共出动监督人员30人次，检查13个中小学、2个幼儿园食堂及周边餐饮单位9户，大型餐饮单位12户，特大型餐饮单位1户。出具执法意见书20份，责令整改3起，立案1起。

    本次整治行动严厉打击了餐饮服务食品违法违规行为，有效保障了人民群众的餐饮食品安全。