山东省启动食品安全全环节评价性监测采样环节延伸至生产加工源头

百检网 2021-11-15

本报济南讯　省食药监局日前安排部署全省食品安全评价性监测工作，监测品种主要选取生肉类、蔬菜、淡水鱼、禽蛋、果品等5类食用农产品，以及肉制品、蔬菜制品、调味品、水产制品、酒类、焙烤食品、非发酵豆制品、食用油、蜂产品、饮料、方便食品和糖果制品等12类加工食品。与以往评价性监测不同，此次评价性监测为全环节评价性监测工作，采样环节延伸至食用农产品种植养殖基地和屠宰场所。

据了解，此次食品安全评价性监测确定以近年来经常被检出的涉及农药残留超标、非法添加物质（有毒有害物质、非食用物质和滥用食品添加剂等为监测项目。监测场所覆盖食用农产品种植、养殖基地、生猪定点屠宰场（户、农贸市场（含超市、食品生产企业、食品流通单位和餐饮服务单位。

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