在此次月饼生产企业专项检查中，执法人员重点对制作月饼用馅料、生产加工月饼原材料进行检查，要求所用馅料必须符合要求，对所使用的小麦粉、白砂糖、食用植物油、生产用水和食品包装材料的检查，不得使用过期、失效、变质、污秽不洁、回收的、受到其他污染的馅料，不得使用已实行食品质量安全市场准入制度管理而无ＱＳ标志的原材料加工生产月饼。同时，加强对企业生产卫生条件的检查，重点检查生产车间是否整洁卫生、人员是否全部取得健康证，是否有防蝇等。加强对月饼的生产日期、保质期以及月饼的食品标签是否符合《 食品安全法》的规定，包装上是否有厂名、厂址、QS标志，是否假冒他人注册商标等，严防过期、三无月饼、商标侵权月饼、“早产”月饼、无QS标志月饼和质量不合格月饼流入市场。
截至目前，全局共出动执法人员21人次，检查月饼生产企业6家，未发现有违法生产月饼现象。
