中国罐头工业协会将召开猪肉糜类罐头标准修订暨发展研讨会

    以午餐肉罐头为代表的猪肉糜类罐头在我国已经历了半个多世纪的发展历程，从以出口为主发展到内外销并重，特别是近年来内销市场呈现良好的发展势头，除午餐肉罐头外，牛午餐肉、鸡午餐肉及不同风味的午餐肉陆续面世，受到消费者的青睐，肉糜类罐头已成为我国具有发展前景的罐头产品之一。为进一步促进肉糜类罐头产业的发展，国家质量监督检验检疫总局下达了《质检公益性行业科研专项项目计划任务书》，其中包括“猪肉糜类罐头标准研究”项目。经研究，协会定于2011年12月15—16日在四川省绵阳市召开猪肉糜类罐头标准修订暨发展研讨会。

    会议内容包括：1、午餐肉罐头发展现状与展望；2、肉糜类罐头新工艺与新技术；3、罐头产品新包装的应用；4、肉糜类罐头生产的机械化连续化；5、罐头生产节能减排技术措施；6、午餐肉罐头样品检测与分析；7、猪肉主要营养成分检测与分析；8、对现行《猪肉糜罐头标准》的分析与修改建议；9、研讨《猪肉糜罐头标准》修订等内容。