不久之前，行内爆出“
标签迷雾1
泰国香米
记者在调查中发现，虽然经过新闻曝光，但是泰国香米的“标签陷阱”依然存在。泰国香米的标签陷阱大致分两种情况，一种是所卖的大米和泰国没有丝毫关系，但是商家大玩“起名游戏”，比如叫做“泰国小香米”、“泰国莲花香米”、“精选泰国香米”、“泰香米”、“泰粮王”等等，但是只要仔细看看标签上的产地一栏，就会发现这些大米和“泰国”一点关系都没有，完全是广东或其他省份生产的中国大米。只不过，“泰国香米”几个字印得大大的，放在包装上*显眼的位置，而“产地：XX”几个字印得很小，只能在包装袋背面的角落里找到，所以一不留意，就会被当做是泰国香米买回家。
另一种情况更加真假难辨。就是所谓的大米原产地是泰国，只不过是中国的经销商在国内分装的。所以标签上的产地就有两个：“原料产地”写的是“泰国”，“经销商产地”写的是“东莞”。那么，这种分装的“泰国香米”真的都是泰国生产的大米吗？记者观察发现，同一个品牌的“泰国香米”，分装的和泰国原装进口的，不仅价格上几乎相差一倍，而且大米的外观也明显不同。为何同一个品牌的泰国香米，样子却差别这么大？面对记者的疑问，超市的促销人员居然给出这样的解释：“在东莞分装的泰国香米是掺了其他大米的，所以样子不同，价格也便宜很多。”那么，这样的大米还能叫“泰国香米”吗？“大米原产地”还能写“泰国”吗？
记者从超市了解到，原装进口的泰国香米售价在10元-14元之间，而分装的或是中国产的“泰国香米”，售价在2.5元-7.5元之间。
专家答疑：泰国香米未必泰国产
华南农业大学食品学院粮油专业吴雪辉教授表示，现在市面上的确有给国产大米起泰国名字的做法，“泰香米”“泰国小香米”这些名字，商家只要注册成功了就可以用，并不违规，因为商家并没有说是泰国产的，他把产地标得很清楚，所以不能说他作假。这就提醒消费者，不能单纯凭名称就判断是不是泰国米。至于国内分装的泰国米，装的究竟是不是泰国香米，那就不得而知了。
另外，在几天前的泰国米大会暨世界大米标准峰会上，泰国香米的出口报价是1006美元一吨，算下来是3.25元人民币一斤，加上运输、仓储和经销商利润，在中国的零售价起码是10元左右/斤。
标签迷雾2
鸡蛋
除了大米，每个老百姓家里都少不了的另一种食品就是鸡蛋了。如今，超市里的鸡蛋也是名目繁多，记者粗略看了一下，就有“精选土鸡蛋”、“好土鸡蛋”、“保洁蛋”、“初生营养蛋”、“散养蛋”、“三黄蛋”、“安全生态蛋”、“开心农场蛋”“五谷蛋”“儿童鸡蛋”“超值牌鲜鸡蛋”等，这些鸡蛋的平均售价是1元-1.5元/只。显而易见，这些名字很容易给消费者造成误导，记者就看到一个顾客问促销员：“‘三黄蛋’里面是不是有三个蛋黄？”促销员回答说：“只是叫这个名而已。”还有“超值牌鲜鸡蛋”，每只鸡蛋的售价也要一元多钱，一点也不比其他的鸡蛋便宜。还有所谓的“儿童鸡蛋”，促销员也说不出这种鸡蛋有什么特别之处。
专家答疑：不要被名字“忽悠”了
华南农业大学食品学院食品专业(蛋制品、奶制品专家)蒋爱明教授，仅从外观上是无法判断鸡蛋是不是如名字所说的那样，比如初生蛋、散养蛋、开心农场蛋等，包括像我这样专门研究蛋制品的专家也不行。这些名字从严格的意义上讲，应该具有相应的内涵，比如初生蛋就是鸡生的**颗蛋，但是实际情况是不是这样，就没人知道了，因为商家叫这些名字，并没有权威部门进行认证，也没有专家进行检测。所以消费者买鸡蛋时，不要被这些好听的名字“忽悠了”，关键还是看鸡蛋是否新鲜。
标签迷雾3
蜂蜜
超市里大部分的蜂蜜标签都很规范，但是仍然有些蜂蜜标签存在着误导消费者的信息，比如蜂蜜标签上有“***纯蜂蜜”的字样，或者“蜜茶”“蜜汁”，有些还会写“适合女人”、“适合儿童”。为什么同样是500克的蜂蜜，有的要卖三四十元，有的只要七八元？是蜂蜜品质不同，还是价格虚高？这些问题都让消费者在购买蜂蜜时不知如何下手。
专家答疑：蜂蜜本身就是****纯蜜
华南农业大学食品学院林捷副教授指出，根据国家对蜂蜜的有关规定，蜂蜜中不得添加或混入任何淀粉类、糖类、代糖类物质，不得添加或混入任何防腐剂、澄清剂、增稠剂等异物，否则不能使用“蜂蜜”或“蜜”作为产品名称或名称主词。所以，无论商家有没有标注“****纯蜂蜜”，只要叫做“蜂蜜”的，或是以“蜜”作为产品名称或名称主词的。
此外，看蜂蜜标签时，还应注意“波美度”，波美度达到43度才是成熟蜂蜜，如果没有达到43度，就证明蜂蜜里面的水分还比较大。按照常规，500克蜂蜜的价格应该在20元-25元之间，如果它的售价明显低于蜂蜜的收购价，那就可以肯定是假的。当然，这也不代表价格贵的就一定是好蜂蜜。
所谓的蜜汁、蜜茶、蜜膏，都是以蜂蜜为原料，又加入其他一些成份制作而成，但是和蜂蜜完全是两回事。在购买这些食品时，要注意标签上标注的“蜂蜜含量”，5%的蜂蜜加上95%的果糖制作出来的也可以叫“蜜汁”，但是这样的“蜜汁”对人体实在没有好处。
标签迷雾4
调味品
调味品也是存在标签迷雾的一大商品类别。其中酱油的名字*是“乱花渐欲迷人眼”，仅仅是生抽就有“特级”、“一级”、“金标”、“银标”、“精选”、“精制”、“特级头抽”、“**生抽”、“生抽王”、“鲜味生抽” 等十几种叫法，那么这些“生抽”有什么不同吗？“特级”的是不是就比“一级”的好？“特级头抽”是不是一定比“特级”的好？消费者在购买时往往也会看着这些标签而一头雾水。
还有橄榄油。有的橄榄油在标签上写有“纯正橄榄油”、“****纯橄榄油”等字样，而在配料表上，配料一栏有的写：特级初榨橄榄油；有的写：精炼橄榄油、特级初榨橄榄油。这两种究竟有什么不同呢？
专家答疑：打酱油也要有知识
华南农业大学食品学院副教授朱新贵博士表示，无论是金标、银标、精选、精制，还是生抽王、特级头抽、**生抽、鲜味生抽，都是商家给产品起的名字而已，不代表实在意义，判断酱油的好坏，主要是看酱油的“等级”。按照我国有关标准，氨基酸态氮大于等于0.8克／100ml的酱油，为特级酱油；大于等于0.7／100ml的为一级酱油；大于等于0.55／100ml的为二级酱油；大于等于0.4／100ml的为三级酱油。所以买酱油不要简单根据商标名来判断它的等级，哪怕它叫钻石酱油、黄金酱油，也丝毫不能说明它的品质；而是要看标签上面按照国家标准标注的等级以及氨基酸态氮含量，一般来说，氨基酸态氮越高越好。但通过技术勾兑，也可以调出很高的氨基酸态氮，所以还要结合香味、色泽等因素考虑。
而橄榄油方面，*好的橄榄油是“特级初榨橄榄油”，它是直接从新鲜的橄榄果实中采取机械冷榨得到的油汁，这样的橄榄油*低售价也要100元以上/500毫升，价格更高的可以卖到250元/500毫升，所以如果标着“特级初榨橄榄油”，而价格又低于100元/500ml的，就要考虑它的品质了。而“精炼橄榄油”是指采用一般采用的压榨方法，由橄榄油精炼后所得到的橄榄油，价格相对比较便宜。买橄榄油时，不要管标签上标识的是“纯正橄榄油”、“天然橄榄油”还是“特纯橄榄油”，这些都说明不了橄榄油的品质，重点是看背面标签的“配料表”对成分的描述。
标签迷雾5
奶制品
如今奶制品的标签也是名目繁多，有纯牛奶、高钙奶、高钙低脂奶、低脂奶、儿童奶、营养舒化奶、营养早餐奶，那么，是不是喝高钙奶就可以更好地补钙？是不是给孩子喝儿童牛奶就可以让他更好地补充身体所需的营养？这些其实全部是误解。
专家答疑：正常人喝纯牛奶*好
华南农业大学食品学院食品专业(蛋制品、奶制品专家)蒋爱明教授：奶制品分为两种，一种是纯牛奶，一种是调制乳。纯牛奶里面低温杀毒的比高温杀毒的好，营养成分保留得更全面。调制乳也有两种，一种以鲜牛奶为原料，另一种则以奶粉为原料，不能说调制乳一定不好，如果只是在纯牛奶里面简单地加某些成分，比如维生素、矿物质，比如钙，这些都没问题，怕的是对牛奶成分进行大幅度的调整。
消费者关键要分清是纯奶还是奶饮品。一般来说，从营养成分表可以看出，蛋白质含量在2.8以上的就是纯牛奶，蛋白质成分在1.0的，就是奶饮品。可是这也不全对，因为蛋白质也可以从奶粉或者牛奶的提取物中来。所以蒋爱明教授建议：除了3岁以下的儿童和肠胃对牛奶过敏的特殊人群，正常人直接喝鲜牛奶*好。记者郝婧羽
