昨日下午,甘肃平凉市政府发言人就"4·7"
尽管这起牛奶投毒事件是一起个案,但在当地,人们已经不敢食用散装奶。在平凉各小区,政府部门已经张贴了不许销售散装鲜牛奶的禁令。一些牛奶场的
不只是在平凉人们"谈奶色变",在省城兰州,长期习惯于食用散装鲜奶的市民也是议论纷纷,对这种走街串巷的送货上门的鲜奶也开始疑虑重重,面临两难境地。
实际上,在甘肃各大中小城市,食用散装牛奶是很普遍的一件事。当地人都叫"铃铛奶".不管是街头巷尾,还是高档小区,只要听到阵阵铃铛声,众多订了散奶的市民就都急匆匆地去打散装鲜奶。在玉门镇,记者曾见到有奶农还将奶牛牵到街头,现场挤奶销售的场景。
在兰州市酒泉路口,每天下午5点左右,就有很多人拿着塑料瓶、奶锅,等待送奶人的出现。当送奶人来到的时候,已有20多人在排队。冯奶奶就住在附近。她说,她已经喝了好几年散装奶了。这个送奶人走街串巷,虽然变了几个地方了,可还是有许多人跟着他走。这个送奶人在皋兰山上养着5头牛,每天他骑着自行车往这里送150斤牛奶,不到20分钟就卖完。
尽管"铃铛奶"存在着产品质量未经检验、没有灭菌环节、售卖者健康状态无法确定等先天缺陷,但还是拥有大批的消费者。究其原因,**是价格便宜,比如兰州街头卖的散装牛奶是每斤1.8元,而袋装奶*便宜的一袋(不到半斤也要1.5元。其次是质量,"铃铛奶"的浓度相对来说也比较高,至少在牛奶煮开之后,上面还有一层厚厚的奶皮。而这奶皮,如今在袋装奶里已经很少见到了。特别是在 "三鹿奶粉事件"之后,人们认为鲜奶只是多加了些水而已,不会添加有害物质。
然而,一直游离于安全监管之外的"铃铛奶",质量问题经常发生,只是没有引起主管部门足够的重视而已。两年前,兰州市五里铺村的令先生6个月大的孩子就因喝了"铃铛奶"后,住进了医院。家住兰州市渭源路的过师傅,前**买的"铃铛奶",放了**后竟变成了"果冻",想倒都倒不出来。周围的居民都认为,这牛奶中肯定添加了其他东西。
《**财经日报》记者在调查中了解到,甘肃省奶牛存栏数有20万头,正规鲜奶生产企业有41家。由于奶源有限,加之国内乳业巨头纷纷布阵兰州建厂,即使41家乳品企业有能力生产,也没有足够的奶源供给。而一些小型私人奶牛场生产的鲜奶又达不到收购质量标准。所以,大部分小型私人奶牛场为了降低成本,都选择了自行销售的办法。
比如在兰州市七里河区西果园镇、秀川街道、八里镇、黄峪乡、彭家坪镇等奶牛养殖户较为集中的区域,有60%的奶农靠"铃铛奶"自销。"铃铛奶"销售点流动性强,牛奶由奶牛养殖户手工操作,流程无权威部门监督,监管基本上处于真空状态,如果发生意外事件,送奶人一走了之,根本没法追查。
按照我国《乳与乳制品卫生管理办法规定》,生牛奶禁止上市销售,主要是防止人畜共患传染病,以及其他有害物质对牛奶的污染。
面对甘肃省众多的散装鲜奶消费群体的疑虑,如何检测散装鲜奶质量,保证鲜奶食用安全,政府主管部门应尽快采取有效措施。