汤圆年糕流行开袋即食 传统节日添时尚气息

　　元宵节临近，一种开袋即食的汤圆、年糕在武汉许多大超市热卖，传统食品多了休闲色彩，更讨年轻人欢喜。

　　昨日，记者在中百仓储珞狮路店看到，一些干吃汤圆只有鸽蛋那样大，水晶年糕则烙上了漂亮的鲤鱼造型。其均采用真空包装，撕开小袋就可以吃了，更像是一种零食。

　　武昌某公司介绍，去年他们就推出了不用蒸煮的干吃汤圆，如今，这种食品已进入数十家卖场，并且有了桂花、芝麻、花生、豆沙等多种口味。水晶年糕是今年首次在武汉超市出现，是由食用糯米粉、麦芽糖、植物油等做成的熟粉制品，外表晶莹剔透，口感多汁有嚼劲。

　　在一些高档饼屋，开袋即食的汤圆、年糕包装精美，正从低档的消费食品走进礼品行列。如元祖的八宝年糕也是免蒸煮，有草莓、紫薯、巧克力、绿茶等好几种口味。

　　武汉商业服务学院“中国烹饪大师”胡必荣说，开袋即食的汤圆、年糕在日本、台湾等地很流行，它更多以年轻人为目标消费群，传统节日由此多了一丝时尚气息。