广东省卫生厅提醒广大市民，近期慎食贝类水产

    深圳特区报讯（记者 余海蓉 通讯员 潘柳波近日香港发生数例食用鲜带子中毒事件。昨日，广东省卫生厅就此发布食品安全预警通告，提醒广大市民，近期慎食贝类水产。记者昨天从市疾病预防控制中心了解到，我市暂时没有收到有关因食用带子而中毒的报告。

　　市疾控中心有关负责人告诉记者，近日，香港卫生部门陆续收到进食新鲜带子后不适的报告。截至１９日，香港共有２８名市民进食在不同街市购买的鲜带子后，怀疑出现麻痹性贝类毒素中毒。麻痹性贝类毒素由贝壳类海产进食的浮游微海藻生成。双壳贝类海产如带子、蚬、贻贝、蚝、扇贝，是滤食特性生物，自然摄取水中的有毒海藻，是贝壳类海产中毒的常见传播媒介。当海藻含有毒素，毒素便会集中在贝壳类海产组织，特别是海产的内脏。贝类海产品中毒临床症状为：刺痛、麻痹、口腔烫热、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状；中毒严重者可导致说话和呼吸困难，甚至可能引致死亡。

　　昨天，市卫人委在其网站转发了广东省卫生厅发布的食品安全预警通告。广东省卫生厅提醒广大市民，近期慎食贝类水产，如果食用后出现身体不适，请尽快到医院就诊，并保留剩余食物，以便进一步调查和检验。同时提醒各级各食品安全监管部门，近期要加强对贝类的监测，防止富含贝类毒素的水产流入消费环节，确保人们身体健康；各级疾病控制机构要加强疾病的监测，一旦发现食物中毒的要及时上报；医疗机构要做好医疗救治和及时报告病例的准备。

　　记者昨天从市疾控中心了解到，目前疾控部门已经抽检了深圳市场上的牡蛎、田螺、扇贝等８种贝类，正在进行麻痹性贝类毒素和腹泻性贝类毒素的检测，近日将有结果。

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　　有毒贝类在外貌、气味及味道上与没有受污染贝类并无分别。麻痹性贝类毒素非常耐热，一般家居烹调或蒸煮不能消除。此外，这种毒素可溶于水，会溶于烹调的汁液内，令汁液毒性甚高。

　　在烹煮贝类前应先除去其内脏及生殖腺，每次进食较少分量，并避免食用烹调汁液；要减少食用双壳贝类海产的频率；儿童、病患者及老年人较容易因进食含有毒素的贝类而中毒，故应加倍小心。在进食贝类后出现中毒症状，应立即求医。