参观学校食堂、交流食安经验。5月10日，中国食品报社河北记者站站长王鹏一行来到河北地质大学华信学院，在该学院副院长梁维丽等人陪同下参观了学校食堂厨房和用餐档口等。双方就校园食品安全问题进行了深入交流。
梁维丽介绍学院相关情况
“高校食堂是一个非常特殊的餐饮业态，就餐人数多且就餐时间较为集中，食堂的食品安全能否得到保障将直接影响在校师生的健康。”王鹏说，高校食堂食品安全在一定程度上关系着校园的和谐与稳定，因此，高校更要遵守相关政策法规，提升食品安全的管理意识，健全食品安全管理制度，建立多元化的监督机制和应急机制，确保饮食安全。
华信学院副院长梁维丽就学院的发展历程、未来规划以及目前取得的成绩作了详细介绍。
“学院的服务网络完善，餐饮、购物等商业业态一应俱全。学院餐饮中心分设三层，共计113个档口，可同时容纳万余名师生就餐，均由学院统一管理。”梁维丽说。
据了解，为加强餐厅民主化管理，营造良好就餐环境，不断提高饮食质量和服务水平，对全体在校师生的饮食安全负责，该学院成立了以总务处、安全工作处、学生处等处室为主的后勤工作领导小组，在院领导指导下，把住入口关，严守出口关，做到进货台账清晰，成品餐食留样，牢牢守住采购、储存、加工、消毒、留样、卫生、台账七个关口，实现食品安全全程监控，确保饮食安全卫生。领导小组认真落实人员备案、学习培训、巡视检查、会议讲评、餐厅管理人员值班制度，使餐饮中心的管理工作实现规范化和制度化，保障了全体师生的饮食安全。
此外，在新学期开学前召开全体从业人员培训大会，学习消防知识和《学院食堂奖惩细则》《学校食堂食品管理与操作规范》。为了保障饮食安全，学院还设立了快速检测室，有助于及时高效地做好日常抽检监测、筛选问题食品等工作。
“学院的食堂在2020上半年以前实行每层承包制，自2020年度下半学期开始由学院统一管理。在疫情防控常态化下，学院进一步落实疫情防控工作，餐饮中心的疫情防控设施配套完整，疫情防控标识醒目，从业人员在持有健康证和核酸检测阴性证明后方可上岗。认真学习和落实学院《学院食堂奖惩细则》，为确保饮食安全打下坚实的基础。”梁维丽进一步说道。学院在新学期伊始改选了伙食管理委员会，管委会由学院领导、教师代表、学生代表组成，更好地发挥了全员的监督和桥梁纽带作用，畅通了申诉渠道，构起了师生与食堂之间的有效沟通桥梁。同时由伙食管理委员会组织开展“星级窗口流动红旗”活动，使餐饮中心各经营窗口形成敢、帮、比、学、超的良好氛围，真正起到各经营窗口向星级窗口学习，向星级窗口靠拢，让流动红旗动起来，营造良好的就餐环境。
据了解，河北地质大学华信学院成立于2001年，是经教育部和河北省人民政府批准设立的全日制普通本科高等学校，以“勤奋、求实、团结、创新”为校训，以完善的服务育人体系，构建全方位服务网络，坚持不懈的打造服务育人品牌风向标。该校现有在校本科生152 0173 3840余人。学院设有工、管、文、理等六大学科门类共计28个本科专业，是一所茁壮成长的综合类本科高校。
