通用磨坊（General Mills）和荷美尔食品（Hormel Foods）等公司正在向再生农业领域拓展，以此回应消费者的环保诉求。
食品制造商正在全球数百万英亩的土地上收获农产品，并将其使用在他们产品的生产中。现在，越来越多的公司希望通过再生农业来修复土壤环境，以满足消费者对环境友好型产品的需求。
图源Pixabay
通用磨坊*近与农民和供应商展开了合作：他们将采用这种可持续的生产方式，预计2030年前可以在100万英亩的土壤上培育燕、小麦、玉米、奶制品和甜菜。
根据尼尔森的一项调查显示，如今的消费者比以往更关心可持续发展。近半数美国消费者会根据品牌是否承诺保护环境，来决定是否购买该品牌的产品。有数据分析公司预测，这种趋势短期不会改变，预计到2021年，人们将在可持续产品上花费将达152 0173 3840亿美元。
Shauna Sadowski是通用磨坊公司负责有机天然食品可持续发展的主管，他在Food Dive采访时表示：“可持续性对食品公司来说是一件大事，因为我们生产的食品依赖于农业。看到大面积的土地正在退化，我们认为可持续的生产方式就是改变的钥匙，这就是再生农业的意义所在。我们不应当只关注生产效率，或者仅考虑如何减轻生产对环境的破坏，而是要真正改变现状，恢复生态，做到可持续发展。”
通用磨坊不是**有这种想法的公司。许多知名的食品公司，如荷美尔食品公司和达能北美公司（Danone North America），都承诺为再生农业提供资金和土地，把重点聚焦在更具可持续性的生产方式上。
Shauna Sadowski 说：“当我们考虑农业的碳足迹时，我们需要从更高层次思考。很高兴看到食品公司全面参与进来，因为我们需要每个人的努力。”
还有些食品企业高管与Shauna Sadowski持相同观点，认为再生农业等可持续性的措施既能重塑消费者对品牌的信心，又能帮助恢复土壤。但同时，批评者表示，这些承诺仅仅是为了应付消费者做的表面功夫，并没有多少实质性作用。
