【食研汇文】“ 如今的00后、90后都开始拥抱养生，食补潮流似乎已来。”
近日，同仁堂推出知嘛健康养生滋补茶饮店，晋升新一轮食客拍照打卡点。甘草拿铁、枸杞拿铁、罗汉果美式、雪梨青瓜椴树蜜茶、凤梨陈啤茶……各种脑洞新奇的养生茶、养生咖啡赫然在列，其中*火爆的要数“枸杞拿铁”。店内同步推出的还有中式滋补炖汤、养生粥等等。
知嘛健康店内菜单 | 来源：职业餐饮网
至此，一直在大健康产业的同仁堂此次也来了跨界，进军茶饮。主打养生、滋补的功能茶春天已至？请随小编一探究竟——
1.90后好养生，养生茶是*爱
CBNData*新发布《年轻人养生消费趋势报告》显示，国民对“身体健康”的重视程度占95%，位居**。针对健康状况下降的情况，90后对健康养生采取积*态度。有48%的受访者表示已经开始或准备开始行动，有9%的受访者则表示养生已经成为习惯。
“保温杯里泡枸杞”似乎已经成为养生朋克的生活常态。据CBNData 《新食尚主义》报告显示，90后*多消费的养生滋补品是养生茶，枸杞、蜂蜜紧随其后。
随着“养生茶”的受欢迎度越来越高，即饮茶进入功能2.0时代。茶作为我国传统饮品，也通过各种即饮的形式换发新生。即饮茶进入食品工业的时间点是20世界80年代。据益普索《2020包装即饮茶创新趋势解读》，在20世界80年代伊藤园推出世上**灌装乌龙茶和煎茶。在消费者口味多元化的今天，有41%的即饮茶通过“更多功效”打好创新牌。
年轻人养生消费趋势报告 | 来源：CBNData
2.玩转功能，这届茶饮拼了——包装茶饮
说明：根据我国法规规定，普通食品不能声称功能。针对有功能声称的国外食品，食研汇仅作客观描述。
草本混合茶可以为茶饮增加功能，同时带来更丰富的口感。立顿的茶包、Chobani的益生菌茶都在押注这一个新赛道。食研汇（ID：21FOOD_FTa)年初曾经报道过功能茶的*新市场情况，详情戳川宁、Tea+都看上的“功能+”，会是茶饮的下一个趋势吗？）
1） 立顿Wellness系列
立顿在Wellness(健康）的分类下推出一系列养生茶。立顿每日支持草本茶以绿茶为基底，混合富含VC的草本：姜黄，紫锥菊和生姜，有助于身体自然防御，并且添加橙子精油，提升产品口感。立顿幸福安睡草本茶同样以绿茶为基底，不含咖啡因，添加洋甘菊、薄荷和橙皮。立顿排毒茶，以绿茶为基底，含蒲公英，荨麻和葡萄柚，并且混合了葡萄柚精油。
2） Purpose紫茶
Purpose紫茶近日获得百事Stacy Rise大奖。取名“Purpose”因为创始人有个社会目标（social purpose）——帮助肯尼亚的女性采茶者。Purpose紫茶不同于一般茶叶，它选用肯尼亚独有的超级茶叶品种，该种茶叶富含抗氧化的花青素，同时咖啡因含量更低。
图片来源：Purpose
3）Chobani Probiotic 樱桃玫瑰茄茶
Chobani Probiotic 是Chobani首次推出的植物功能饮料，其新品之一就包括樱桃玫瑰茄茶饮。此次推出的樱桃玫瑰茶植物饮含真正果汁、樱桃玫瑰茶成分，含数十亿益生菌，每瓶热量80卡路里。
图片来源：chobani
4）Rishi气泡茶
美国茶叶商Rishi Tea & Botanicals已经扩大了其产品组合，推出了Rishi草本气泡茶。该系列目前有六种口味:黑柠檬味，蒲公英&姜味，柚子木瓜味，巴塔哥尼亚马基莓味，五味子浆果味和姜黄藏红花味。该系列的每一种饮料都有独特的“保健功能”，不含粉末、提取物，不额外添加糖。新系列将于4月在美国上市。
图片来源：foodbevmedia
3.玩转中式滋补，这届茶饮拼了——现制茶饮
除了姜黄、薄荷等草本，中式滋补的枸杞、桂圆和五谷也是茶饮和养生slogan结合的亮点。
*常见的枸杞、红枣是现制茶饮的常用奶茶CP搭档。比如Coco都可就推出了酒酿枸杞珍珠奶茶和酒酿桂圆红枣奶茶，主打滋补。
图片来源：大众点评 | 制图：食研汇
今年，沪上阿姨推出一系列五谷茶，其中的血糯米奶茶，添加红豆和血糯米，一经推出便荣升点单TOP5。另有添加谷谷金砖的草莓酸奶，其中的谷谷金砖用茶汤加入青稞燕麦制作的茶冻。
图片来源：咖门
除了都可和沪上阿姨，食研汇（ID：21FOOD_FTA)还发现一家黑马茶饮店——椿风养生茶饮。与功能茶的概念相似，椿风养生茶饮将草本药材加入茶饮中，人参、葛根、燕窝、罗汉果、金银花等都是常用原料，减肥、养颜、助消化等养生功能被加入到了现调饮品中。据悉，推出的蜂王浆熬夜大补水、青汁刮油水等产品，因为自带话题和传播属性，已经成为店里点单率30%的爆款。
4.结语
在茶饮市场，从来不缺爆款。在消费者越来越注重养生滋补的今天，茶饮或将依靠主打“功能”和“养生”开辟新赛道，同时在一众芝士果茶的饮品中实现差异化。（此处手动@喜茶、奈雪，赶紧出点养生茶吧！）
放眼国外，在功能茶上已经有茶类老大立顿和川宁入局，未来将有更多的品牌入局，我们拭目以待。
