羊奶粉、有机奶粉两个子品类增速迅猛，有望在2020年双双突破100亿元。
除此之外，由新西兰品牌A2首创的A2婴幼儿配方奶粉，也在中国刮起了一阵旋风。据报道，2018年A2公司的中文标签婴幼儿配方奶粉销量增长82.6%，母婴店和跨境电子商务渠道均表现强劲。
让A2奶粉大火的是在奶粉中添加的A2型β-酪蛋白。
图源Pixabay
β-酪蛋白是牛奶中的一种主要酪蛋白，约占牛奶蛋白总量的30%。β-酪蛋白可能主要表现为两种基因变异体：A1型和A2型，前者是基因突变的产物，后者则被认为是原始β-酪蛋白基因型。A1型和A2型β-酪蛋白质结构上的差异导致二者消化过程有所不同。研究发现，A2型β-酪蛋白比A1型β-酪蛋白更自然亲和。[8]当前大部分牛奶中含有的都是A1型β-酪蛋白，只有部分奶牛能够产生A2型β-酪蛋白。
稀缺性和健康性让更多的品牌看到机会，想要复制A2公司在中国的成功。
雀巢**打破新西兰A2公司在A2奶粉领域的垄断，相继推出了雀巢能恩A2配方奶粉、惠氏S-26 Atwo配方奶粉、惠氏启赋A2配方奶粉、雀巢A2妈妈奶粉；今年7月初，达能也在香港推出牛栏牌红罐A2奶粉，目标瞄准中国市场。
奶粉业界流传着这样一个观点，“谁能在母乳研究上先行一步，就能打破目前市场格局之困。”
母乳的成分复杂，想要界定出每一种成分的相对应的功效已经不易。已被验证的研究表明，母乳中的低聚糖（HMO）具有多重作用：能够抑制特定病菌的附着和感染；作为益生元，能够促进肠道共生系统；能够减缓粘膜在有毒刺激下的炎症反应。
雅培、雀巢等品牌已经推出了含有HMO的配方奶粉。2018年惠氏在香港上市了启赋HMO这一创新单品，成为**个在中国推出HMO婴幼儿配方奶粉的品牌。
国产品牌在母乳研究上也不甘落后，伊利已经有所成果。
2003年，伊利就开始自主研究中国母乳，从全国不同区域收集母乳初乳、过渡乳和成熟乳样本，建成了中国**企业母乳研究数据库。
今年7月，伊利带来的新品——金领冠有机奶粉塞纳牧，就是母乳研究的产物之一。这一新品不仅包含了金领冠**蛋白组合α＋β（α-乳清蛋白＋β-酪蛋白），更突破性地添加了BID复合益生菌组合以及GOS+FOS益生元组合。此外，金领冠塞纳牧还同时获得了欧盟、中国的双重有机认证，是国内**添加益生菌的有机奶粉。
