这不靠谱
圆形的豆子是转基因的？用水泡就能鉴别是不是转基因的？近日，一篇关于怎样识别转基因食品的文章在微信圈内被网友广泛转载。记者发现在各大微博、论坛上也流传着各种转基因食品的识别方法，究竟这些方法可不可靠呢？记者按照文章中的识别方法做起了实验，并根据实验结果请教了南京农业大学的专家。
网上传言
圆豆子是转基因的
日前，一篇关于怎样识别转基因食品的文章在微信圈内被不少人关注并转载。文章中称“非转基因大豆为椭圆形，有点扁，肚脐为浅褐色，豆大小不一。而转基因大豆为圆形，滚圆，肚脐大小为黄色或黄褐色，豆大小相同。”网友还可以用简单的检验方法识别，转基因大豆不发芽，本土大豆用水浸泡则会发芽。文章中还有关于胡萝卜、土豆、玉米等的检测方法，并认为颜色好看、大小相同、表面光滑的都可能是转基因食品。不少网友相信了文章中的说法，但也有网友认为是假消息并调侃道，“难道长得好看的就是转基因，那高富帅也是转基因来的？”
两种形状的豆子都发芽
让不少网友相信的识别方法究竟靠谱吗？记者根据文章中对大豆的识别方法进行了实验，将购买到的椭圆形和圆形两种形状的大豆用温水浸泡，并盖上湿布放置在温暖的环境中，且需要每天换水。前三天，两种豆子在水中泡发后倒去大部分水，耐心等待后并没有发芽的迹象。第四天，椭圆形的大豆都冒出了芽，圆形大豆没有变化。在第六天，记者发现椭圆形的大豆发出的芽逐渐生长，而圆形大豆刚刚冒出了芽。一周后，两种豆子都已经发芽，只是椭圆形的大豆发芽率比圆形大豆的发芽率要高得多。
专家看法
外观上区分不出来
为什么网络热传的方法和记者的实验结果完全不一样呢？记者联系到一位不愿透露姓名的南京农业大学转基因生态安全性评估专家。她告诉记者，“网络流传的识别方法可以说是不正确的，转基因的大豆和非转基因的大豆从外观上根本区分不出来”。这位专家介绍，记者实验的两种豆子应该都是非转基因的，因为国家对转基因食品的生产与加工、经营等要求非常严格。例如大豆，一般市场上是买不到转基因大豆的。市场上在售的长得好看的蔬菜等应该是和栽培技术的提高有关。
“现在我们国家的转基因食品只有番木瓜和大豆油、菜籽油，其他都不是。”这位专家表示，任何一种转基因食品上市前，都需要经过农业部农业转基因生物安全管理办公室的安全性评估，确保不会对食品安全和生态安全造成威胁。例如转基因大豆做成豆腐后，食用是否有风险，目前还无法评估，所以不能上市，同时因为这种转基因大豆蛋白质含量低，也不太适合做豆腐。“但凡国家批准上市销售的，都是安全的。”
法律法规
市民很难买到转基因大豆
目前我国市场上的转基因食品，主要是进口的转基因大豆油、油菜籽油等，均进行了转基因标识。农业部官网2013年4月发布来自农业部农业转基因生物安全管理办公室的消息称，经国家农业转基因生物安全委员会评审，已先后批准了转基因棉花、转基因大豆、转基因玉米、转基因油菜4种作物的进口安全证书。除批准了转基因棉花的种植外，进口的转基因大豆、转基因玉米、转基因油菜用途仅限于加工原料。我国法律规定，进口用做加工原料的农业转基因生物，不得改变用途，即不得在国内种植。我国至今没有批准任何一种转基因粮食作物种子进口到中国境内种植，所以市民无法从市场上购买到转基因大豆。
国内种植的转基因作物的也非常严格。我国共批准发放了7种转基因植物的农业转基因生物安全证书，即152 0173 3840年发放的耐贮存番茄、抗虫棉花安全证书，1999年发放的改变花色矮牵牛和抗病辣椒（甜椒、线辣椒）安全证书，2006年发放的转基因抗病番木瓜安全证书，2009年发放的转基因抗虫水稻和转植酸酶玉米安全证书。
取得了转基因生产应用安全证书，并不能马上进行商业化种植。按照《中华人民共和国种子法》的要求，转基因作物还需要取得品种审定证书、生产许可证和经营许可证，才能进入商业化种植。目前，我国只有棉花、番木瓜被批准商业化种植。
