凉拌粉丝是我做的*多的粉丝菜了。尤其到了夏天,饭桌上总是这盘菜*先吃完,做起来又相当简单。
食材明细:
1) 粉丝80克
2) 鸡肉丝适量
3) 黄瓜一个(中等大小)
4) 鸡蛋1只
5) 蒜泥适量
6) 香菜适量
7) 醋、盐、味精、香油适量
加工过程:
1) 粉丝预先在开水里煮3-4分钟(根据粉丝耐煮程度调整时间),捞出用凉开水冲洗几遍,控干水分,然后切短。
2) 黄瓜切丝。
3) 鸡蛋做成蛋饼,切成1CM左右宽。
4) 以上三样,再加入香菜段,醋、盐、味精、香油,调味拌匀即可。
5) 成品