据报道，全球每年因运输问题造成的食物浪费达到了惊人的13亿吨。虽然目前中国水果、蔬菜产量均居世界首位，但冷链流通率不足5%，每年因缺乏冷冻冷藏设备和专业技术造成的腐损率更是高达30%至40%，损耗量惊人。冷链是食品流通过程中必不可少的环节，贯穿供应链的始终。冷链本应是一个封闭的链条，但在国内实际操作中
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