豆制品是以大豆、小豆、青豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料，经加工而成的食品。大多数豆制品是大豆的豆浆凝固而成的豆腐及其再制品。豆制品检测怎么做?
百检网在全国与近千家实验室进行合作，能够就近为客户安排检测服务，可对食品、纺织品、绝缘产品、化妆品等领域进行检测，报告真实有效。今天百检网就给大家介绍一下豆制品检测相关知识。
豆制品检测范围：
豆类：绿豆，豌豆，青豆，扁豆，毛豆
其他：膨化豆制品，非发酵豆制品，风味豆制品，油炸豆制品，饲料用豆制品
制品：豆粉，豆沙，臭豆腐，豆腐皮，豆筋，豆腐渣，豆浆，豆奶，豆泡，豆腐脑，腐竹，腐乳，豆豉，豆腐干，大豆蛋白制品
豆制品检测项目：
理化指标检测：水分，pH值，灰分测定，总酸，盐分，氨基酸态氮，脲酶试验，感官等。
卫生指标检测：重金属，食品添加剂，黄曲霉毒素，亚硝酸盐，硼砂，二氧化硫，农残，转基因，质量，营养成分等。
微生物指标检测：菌落总数，大肠菌群，霉菌，酵母菌，沙门氏菌，志贺氏菌，金黄色葡萄球菌，商业无菌等。
添加物检测：乌洛托品、硼砂、吊白块 (甲醛次硫酸氢钠)、焦亚硫酸钠(以SO2计)
豆制品检测标准：
GB 2712 食品安全国标准 豆制品
GB/T 22106-2008 非发酵豆制品
SB/T 10170-2007 腐乳
SB/T 10633-2011 豆浆类
GB 2760 食品安全国标准 食品添加剂使用标准
GB 2761 食品安全国标准 食品中真菌毒素限量
GB 2762 食品安全国标准 食品中污染物限量
GB/T 5009.183 植物蛋白饮料中脲酶的定性测定
GB 29921 食品安全国标准 食品中致病菌限量
以上检测项目及标准仅为列举
关于豆制品检测相关知识就介绍到这里，如果您有检测相关需求，百检网能够为您提供相关服务，实验室CNAS/CMA资质齐全，出具报告可用于电商平台入驻、商场、投标等，工程师一对一全程服务，为您带来一站式检测服务体验。
