标准简介
本标准规定了福建省内由红曲霉（Monascus）生产的酿造用红曲的术语和定义、要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于酿造用红曲的生产、检验和销售。前言
本标准根据GB/T 1.1-2009 《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写规则》的规定编写。本标准由福建省卫生计划生育委员会提出并归口。本标准起草单位：宁德市产品质量检验所、福建省惠泽龙酒业有限公司、古田县生华红曲有限公司、福建省微生物研究所。本标准主要起草人：王兴进、潘行星、陈万灵、林长勇、吴丽云、林丽容、黄连琴、谢范英、张建文、洪顺安、沈富荣。1、检测行业全覆盖，满足不同的检测；
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