标准简介
本标准规定了建立产品质地剖面的方法。本标准适用于食品(固体、半固体、液体)或非食品类产品(如化妆品)。并且特别适用于固体食品。英文名称：Sensory analysis Methodology—Texture profile
标准状态：现行
中标分类：农业、林业>>农业、林业综合>>B04基础标准与通用方法
ICS分类：食品技术>>67.240感观分析
发布部门：国家技术监督局
发布日期：1997-06-01
实施日期：1998-01-01
出版日期：2004-04-11
页数：平装16开， 页数：18， 字数：28千字
前言
基础标准与通用方法相关标准
