标准简介
本标准规定了冻烤鳗的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于以活鳗鲡为原料，经剖杀、去骨、去内脏、蒸煮、烤制后，经调味或不调味冷冻而成的冻烤鳗产品。英文名称：Frozen roasted eel
标准状态：现行
中标分类：食品>>食品加工与制品>>X20水产品加工与制品
ICS分类：食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>67.120.30鱼和水产品
发布部门：国家质量监督检验检疫.
发布日期：2007-12-27
实施日期：2008-03-01
出版日期：2008-03-01
页数：12页
前言
本标准由中华人民共和国农业部提出。本标准由全国水产标准化技术委员会归口。本标准起草单位:江苏省淡水水产研究所、江苏省水产质量检测中心、中华人民共和国江苏出入境检验检疫局。本标准主要起草人:费志良、吴光红、张美琴、蒋原、刘兆钧、沈美芳、葛家春。
