标准简介
本标准规定了鉴定植物油脂透明度、气味、滋味的方法。本标准适用于植物油脂透明度、气味、滋味的鉴定。英文名称：Vegetable fats and oils - Method for identification of transparency odor and flavor
标准状态：现行
替代情况：替代GB/T 5525-1985
中标分类：食品>>食品加工与制品>>X14油脂加工与制品
ICS分类：食品技术>>食用油和脂肪、含油种子>>67.200.10动物和植物的脂肪和油
发布部门：国家质量监督检验检疫.
发布日期：2008-03-06
实施日期：2008-08-01
出版日期：2008-08-01
页数：6页
前言
本标准是对GB/T5525-1985《植物油脂检验透明度、色泽、气味、滋味鉴定法》的修订。本标准与GB/T5525-1985比较,增加了方法适用范围,取消了色泽鉴定方法。本标准自实施之日起代替GB/T5525-1985。本标准由国家粮食局提出。本标准由全国粮油标准化技术委员会归口。本标准起草单位:国家粮食局科学研究院、国家粮食局西安油脂食品及饲料质量监督检验测试中心。本标准起草人:薛雅琳、张蕊、栾霞。
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