标准简介
本标准规定了中央储备肉冻肉储存冷库的管理体系、环境、设施设备、管理、安全、人员、资信及其他等方面的要求。本标准适用于中央储备肉冻肉储存冷库的确立和管理。英文名称：Qualification standards for national meat reserve cold storage facility
标准状态：现行
替代情况：替代SB/T 10408-2007
中标分类：食品>>食品综合>>X00标准化、质量管理
ICS分类：食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>67.120.01动物制品综合
发布部门：商务部
发布日期：2014-04-06
实施日期：2014-12-01
出版日期：2014-12-01
页数：12页
前言
本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。本标准代替SB/T10408—2007《国家储备冻肉储存冷库资质条件》,与SB/T10408—2007相比,主要技术变化如下:———修改了标准名称;———修改了适用范围;———增删了术语和定义;———修改了第4章管理体系,补充了文件和记录的部分内容要求;———修改了第5章环境选址和布局的部分内容;———修改了第6章冷库规模的要求,并增加了设施要求;———修改了第7章储存管理的部分内容,并增加了垛距的规定;———增加了第8章安全应急预案、监控设施设备的要求;———增加了第11章其他。本标准由中华人民共和国商务部提出并归口。本标准起草单位:商务部市场运行和消费促进司、商务部流通产业促进中心、华商储备商品管理中心、中国食品集团公司、北京顺鑫农业股份有限公司、四川高金食品股份有限公司、河南众品食业股份有限公司、罗牛山股份有限公司。本标准起草人:丁书旺、刘虎城、刘颖、金社胜、于林鑫、郭京玲、罗中。本标准所代替标准的历次版本发布情况为:———SB/T10408—2007。
