孝感麻糖怎么检测?随着检测标准不断完善，从产品到原材料陆续制定了相关检测标准，孝感麻糖检测标准号为DB42/T278-2004。今天百检网就给大家介绍一下孝感麻糖的检测相关信息。
检测标准依据：DB42/T278-2004孝感麻糖
引用标准
GB/T 191-2000 包装储运图示标志
GB 317 白砂糖
GB 1354 大米
GB/T 1533 花生仁
GB 2760 食品添加剂使用卫生标准
GB/T 4789.2 食品卫生微生物学检验 菌落总数测定
GB/T 4789.3 食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定
GB/T 4789.4 食品卫生微生物学检验 沙门氏菌检验
GB/T 4789.5 食品卫生微生物学检验 志贺氏菌检验
GB/T 4789.6 食品卫生微生物学检验 致泻大肠埃希氏菌检验
GB/T 4789.10 食品卫生微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验
GB/T 4789.14 食品卫生微生物学检验 霉菌和酵母计数
GB/T 5009.6-1985 食品中脂肪的测定方法
GB/T 5009.7-1996 食品中还原糖的测定方法
GB/T 5009.8-1996 食品中庶糖的测定方法
GB/T 5009.11-1996 食品中总砷的测定方法
GB/T 5009.12-1996 食品种铝的测定方法
GB/T 5009.22-1996 食品中黄曲霉毒素B1的测定方法
GB/T 5530-1998 动植物油脂 酸价和酸度的测定
GB/T 5538-1995 油脂过氧化值测定
GB 7718 食品标签通用标准
GB/T 11761 芝麻
GB/T 14769-1993 食品中水分的测定方法
定量包裴商品计量监督规定 { 国家技术监督局令第43号(1995) }
要求
1 原料
糯米应符合GB 1354的规定，白砂糖应符合GB 317的规定，芝麻应符合GB 11761的规定。
2 辅料
各种辅料均应满足相应标准的耍求，例如花生仁应符合GB 1533 的规定等。
3 外观和感官指标
3.1 形状、色泽等应符合表1的规定。
3.2 口感：有浓郁的芝麻香味，甘甜适口，无异味：上口酥脆不粘牙。香型麻糖、奶油麻糖等还应具有所标称辅料之应有的香味。
3.3 不得有砂粒和肉眼可见的异物杂质。
4 物理指标
4.1 出厂破碎率≤3%。
4.2 厚度≤2.8mm/片。
4.3镜面糖应符合表2的规定。
4.4净含量应符合《定量包装商品计量监督规定》的规定。
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百检网第三方检测机构检测范围广泛，包括纺织品、食品、日用品、电子电器、建筑工程、汽车及零部件、材料、烟草、化妆品、相关认证办理、消防等，资质齐全，报告真实有效。
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